+33 (0)5 45 35 93 55 olivier.chapt@oenoweb.fr Lundi au jeudi 8h/12H00 & 14h/18h00 | Vendredi 8h/12h00 & 14h/17h00

Analyses spiritueux

Analyses de tout spiritueux (Cognac, Calvados, Brandy, Armagnac, Rhum, Cachaça, Gin, Vodka, Baijiu, Eau de vie de fruits, liqueurs) sont réalisées selon méthode officielle de l’OIV et validées sous accréditation COFRAC (N°1-0958) portée disponible sur www.cofrac.fr.

Le laboratoire Gensac Oenologie est habilité à vous fournir  un certificat de pureté et de libre vente multilingue (Français, Anglais, Espagnol) pour les formalités douanières pour l'exportation de vos produits.

Catalogue des prestations

Acide gras

Méthodes :

examen visuel

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
5 jours
COFRAC :
Non

Acidité fixe

Méthodes :

Titrimétrie au rouge de phénol et carmin d’indigo

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Oui

Acidité totale

Méthodes :

Titrimétrie au rouge de phénol et carmin d’indigo

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 -48h
COFRAC :
Oui

Acidité volatile

Méthodes :

Titrimétrie au rouge de phénol et carmin d’indigo / Entrainement à la vapeur

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Oui

Analyse Chromatographique

Description :

Analyse chromatographique : éthanal, isobutanal, formiate d’éthyle, acroléine, acétate d’éthyle, acétal, méthanol, butyrate d’éthyle, butanol-2, propanol, isobutanol, acétate isoamyle, alcool allylique, butanol-1, méthyl-2-butanol-1, méthyl-3-butanol-1, lactate d’éthyle, hexanol, cis-3-hexenol, caprylate d’éthyle, furfural, caprate d’éthyle, succinate de diéthyle, laurate d’éthyle, phényl-2-éthanol

Méthodes :

Chromatographie en Phase Gazeuse

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Oui

ANETHOL (Trans)

Méthodes :

Chromatographie en phase gazeuse

Quantité minimum :
100 ml
COFRAC :
Non

Calcium

Méthodes :

absorption atomique

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Non

Composés du bois

Description :

Acide gallique, 5 Hydroxy-Methyl-Furfural, Furfural, Acide vanillique, 5 Méthyl-Furfural, Acide syringique, Vanilline, Syringaldehyde, Scopoletine, Coniferaldhehyde, Sinapaldehyde, Acide ellagique,

Méthodes :

HPLC

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
72h
COFRAC :
Non

Conseils

Description :

Conseil de distillation, conseil assemblage, création de produits, déplacement sur site, dégustation

Cuivre

Méthodes :

absorption atomique

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 -48h
COFRAC :
Non

Densité optique

Méthodes :

Spectrophotométrie

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Non

Dioxyde de soufre total

Méthodes :

Franz Paul

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Oui

Esters totaux

Méthodes :

Chromatographie en Phase Gazeuse

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Oui

Extrait Sec Total

Méthodes :

Densimétrie /E.vaporation

Quantité minimum :
500 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Non

Fer

Méthodes :

Absorption atomique

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Non

Masse volumique

Méthodes :

Pycnometrie/Densimétrie électronique

Quantité minimum :
200 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Oui

PH

Méthodes :

Potentiometrie

Quantité minimum :
50 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Oui

Polyphenols

Méthodes :

Spectrophotométrie

Quantité minimum :
50 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Non

Sucres totaux

Méthodes :

hydrolyse/enzymatique

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Non

Titre Alcoométrique Volumique brut

Méthodes :

Pycnometrie/Densimétrie électronique

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Oui

Titre Alcoométrique Volumique réel

Méthodes :

Pycnometrie/Densimétrie électronique/reflectance IR

Quantité minimum :
300 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Oui

Turbidité

Méthodes :

néphelométrie

Quantité minimum :
100 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Non

Valeur énergétique

Méthodes :

calcul

Quantité minimum :
50 ml
Délai :
24 - 48h
COFRAC :
Non

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